celelalte cuvinte

La placinte... inainte !!!

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de FRANZ la data de Mar 02 Oct 2012, 07:48

ABBA a scris:Franz, e adevarat! Cine cere nu piere, dar nici nume bun nu are! Insa, cand ceri unui prieten sau nevestei, se schimba treaba! Razz

Narcisa, e simplu de facut!

PLACINTA CU BRANZA

Cumperi foi de placinta d-alea bune, ca unele sunt cam vechi si uscate, niscai branza sarata, dar nu prea ( eu pun branza de capra) , 2 oua, lapte, ulei si nitel gris. Nimic altceva. Prepararea e smecheria!
Ungi tava mare a aragazului cu mult ulei , apoi asezi primele doua foi , le ungi si pe ele cu ulei si le stropesti uniform cu 5-6 linguri de lapte . Eu fac chestia asta cu degetele, pare scarbos, dar e mai eficient si face si bine la piele ! Smile)
Apoi iar doua foi , si iar unse , pana la jumatatea cantitatii de foi. Acolo stop! Separat ai ras sau sfaramat branza , in functie de consistenta, ai amestecat cu doua oua intregi si ai diluat totul cu un pahar de lapte, astfel incat sa arate ca o smantana mai subtire sau ca aluatul de chec. Adaugi si 4 linguri de gris care vor avea rolul sa absoarba excesul de umezeala , dar si sa ii dea pufosenie. Amestecul asta il torni la mijlocul foilor si il intinzi uniform pe toata suprafata. Apoi acoperi cu alte doua foi , si iar ulei si iar lapte , pana la terminarea foilor. La ultimul strat , ungi bine cu ulei si lapte , ca acolo se coace mai mult si sa nu se usuce si sa crape la copt.
Dai la cuptor, cam 40 de minute si aia e! Dupa ce o scoti din cuptor, o acoperi cu un servet curat si o lasi sa naduseasca o vreme , pana ajunge la temperatura de servire, adica asa, nici sa friga , nici sa fie rece. Cum ii place domnului sot! king mancare noroc
avatar
FRANZ

Mesaje : 6712
Data de inscriere : 09/05/2010
Varsta : 56
Localizare : pe carari de munte

http://cabanavladisstraja.lx.ro/

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de ABBA la data de Mar 02 Oct 2012, 21:38

Etete! Facusi topic de placinte! Laughing

_________________
Si tu n'as jamais envie de partir, il fera jamais beau...Si tu as vraiment envie de partir, il fera toujours beau!
avatar
ABBA
Admin

Mesaje : 14759
Data de inscriere : 14/05/2010
Varsta : 57
Localizare : pe val

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Another la data de Mar 02 Oct 2012, 21:43

Cum e cu chestia aia complexă de gătit? Shocked
avatar
Another

Mesaje : 3565
Data de inscriere : 18/07/2012

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de narcisa la data de Mar 02 Oct 2012, 23:06

Si eu fac o placinta foarte apreciata de sotul meu, dar dulce si cu fructe.
Am facut chiar zilele trecute, cu prune decojite si mere rase.

PLACINTA DULCE, CU FRUCTE

Se procedeaza asemanator ca la placinta cu branza a lui Abba.

Folosesc fructe curatate, taiate la cutit sau date pe razatoare, presarate cu zahar dupa gust.

Compozitia cremoasa o fac din 4-6 oua intregi, zahar (cam 2 linguri la fiecare ou),
smantana (eu folosesc cea la galetica, de 20% grasine), zahar vanilat.

Pun in tava unsa cu ulei:

3-4 foi de placinta, unse intre ele cu ulei,
un strat de fructe
un strat de compozitie cremoasa

3-4 foi de placinta, unse intre ele cu ulei,
un strat de fructe
un strat de compozitie cremoasa

3-4 foi de placinta, unse intre ele cu ulei
un strat de compozitie cremoasa

Tai placinta cu un cutit fff bine ascutit (de obicei folosesc cutitul cu lama ceramica, taie cel mai fin si mai usor)
O dau la cuptor pana se rumeneste bine.





avatar
narcisa

Mesaje : 3630
Data de inscriere : 30/01/2011

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de ABBA la data de Mier 03 Oct 2012, 07:29

Alex Ilie a scris:Cum e cu chestia aia complexă de gătit? Shocked

Tare curios mai esti! Smile
avatar
ABBA
Admin

Mesaje : 14759
Data de inscriere : 14/05/2010
Varsta : 57
Localizare : pe val

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de ABBA la data de Mier 03 Oct 2012, 07:30

Narcisa, mersi pentru reteta! Cred ca e delicioasa! Very Happy

_________________
Si tu n'as jamais envie de partir, il fera jamais beau...Si tu as vraiment envie de partir, il fera toujours beau!
avatar
ABBA
Admin

Mesaje : 14759
Data de inscriere : 14/05/2010
Varsta : 57
Localizare : pe val

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Another la data de Mier 03 Oct 2012, 21:57

ABBA a scris:
Alex Ilie a scris:Cum e cu chestia aia complexă de gătit? Shocked

Tare curios mai esti! Smile

Nu.
avatar
Another

Mesaje : 3565
Data de inscriere : 18/07/2012

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de ABBA la data de Mier 03 Oct 2012, 22:09

Bine.

_________________
Si tu n'as jamais envie de partir, il fera jamais beau...Si tu as vraiment envie de partir, il fera toujours beau!
avatar
ABBA
Admin

Mesaje : 14759
Data de inscriere : 14/05/2010
Varsta : 57
Localizare : pe val

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Donna la data de Dum 08 Dec 2013, 11:25

Ati facut vreodata placinta cu varza?
A facut mama zilele trecute si am mancat de m-am umflat! E tare buna!
avatar
Donna

Mesaje : 4972
Data de inscriere : 17/05/2010
Varsta : 39

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Another la data de Dum 08 Dec 2013, 12:52

De plăcinte-mi râde gura, de vărzare şi mai tare! Ion Creangă, Amintiri din Copilărie
avatar
Another

Mesaje : 3565
Data de inscriere : 18/07/2012

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Donna la data de Dum 08 Dec 2013, 16:39

In seara asta avem placinta cu carne. Yami-yami!!!
avatar
Donna

Mesaje : 4972
Data de inscriere : 17/05/2010
Varsta : 39

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Donna la data de Dum 12 Ian 2014, 19:02

Mananc varzari aburinde.  mancare 
avatar
Donna

Mesaje : 4972
Data de inscriere : 17/05/2010
Varsta : 39

Sus In jos

Re: La placinte... inainte !!!

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum